9時21分高雄駅から台南への電車に乗った。

この日泊まる台南の日本人宿ハム屋さんのご厚意で自転車だけ先にチェックインさせてもらい昼飯へ

我々が台南に滞在する5月18日～20日わざわざ会社を休んでアテンドしてくれたのは呉女史さんで彼女が連れてってくれたのは 集品蝦仁飯 というお店。　

この蝦仁飯は数ある台南名物の一つで、どんぶりに蝦の煮汁で炊きだしたご飯をよそいその上に更に蝦を乗っけた蝦野家みたいな蝦丼で非常に美味い。

オレ達は蝦仁飯、肉の細切丼、アヒル卵スープ、目玉焼き、水蓮菜炒めをコロナ以前の食べ方で食べた。

しばし無言で食べた。

この日は14時から明日19日に開催するカレーイベントの打合せがあり、その予定のすき間を埋めるように呉女史があっちへこっちへ慌ただしく連れまわしてくれた。

なので時系列に記します。

12時20分　原臺灣総督府専売局という保存建築内にある白雪珈琲で「昭和プリン」を頼み、その味に無き祖母を思い出し泣く。

12時50分　上記専売局駐車場で死にかけた鳩を発見。　車に轢かれそうになるも林季貞さん＋ご友人（高レベル善い人）が鳩を確保　動物病院へ連れていく。

13時半　台南恩友中心にて明日の打合せ

14時　高速に乗ってどこか北の方に行く　着いたのは　　　　撮影をし近くの揚げ物屋（名物らしい）で食い倒れ

18時　小北市場で宴会。　私設台南観光大使のHsuさん合流。

21時　ハム屋に戻ってコンビニパスタで〆る。

まぁこんな感じの1日でした。

8時起床　これまでいい感じに裏切ってくれる天気予報はこの日も大ハズレ。

大雨のはずが雨は一粒も降っていない。

観測技術とAIが発達した昨今においてこれは極めて稀な出来事だと思う。

隠れ家的な食堂で昼食を済ませ台湾版コストコ　　大潤發　　に行った。

大人でも2人は入りそうな巨大なカートを押してそこにガンガン食材を投下していく。

普段半額シールのばかり探しているみみっちいオレはここにはいない。

この時のオレは美味しいカレーを造る為なら些かの出費も惜しまない宮内庁の食材調達班だった。

調理場を提供してくれるのは前日下見に行った台南恩友中心さん

謝謝台湾隊は台湾サイドに土俵を用意してもらいはじめて相撲が取れる。

食材を用意調理し、台湾の皆さんにお振舞する言わば 花形 を演じているが、それは全て恩友さんら裏方のお陰で成り立っている。

またこの日は呉女史に加えHsuさんも急遽有給休暇を取って助っ人に来てくれた。

今まで台湾で提供してきたカレーは全てチキンカレー系で、この日お振舞するカレーもスパイシーチキンカレーだ。

短時間調理で美味しさを両立させるには味が浸透しやすいチキンが最も適していて、最後に豚とバターで味の調整をする。

そしてこのプロジェクトのは

S＆B食品のご支援を受けており〔エスビーゴールデンカレー〕を使用しています。